Restaurante Casa da Suíça

     Em comemoração ao dia dos namorados, fomos jantar no Restaurante Casa de Suiça, gostamos tanto, que voltamos para almoçar no meu aniversário.

      O ambiente é muito refinado, e uma das grandes atrações da casa são os fondues de queijo, carne e chocolate.

     Inicialmente  tenho dois pontos que acho muito intersante a destacar,  primeiro,  a casa apresenta menus diferenciados para cada estação do ano e o segundo,  são os pratos flanblados aos "olhos" do cliente.

   Em nossa primeira visita como ainda não conhecíamos os temperos do chef optamos pelo “carro chefe” da casa o  Zürcher Geschnetzeltes – Iscas de Filé à moda de Zurich, o prato é composto por filé cortado em tirinhas finas, sauté na manteiga, com molho feito de ervas e champignons frescos, vinho branco, demi-glace e creme de leite, servido com batata rösti.

     No popular, o prato é muito parecido com o nosso estrogonofe, o que diferencia é o molho, que além do creme de leite, leva alguns ingredientes que mudam bem o paladar, dois deles são:  as ervas finas e o demi-glace que é basicamente um molho de carne bem escuro. Gostei muito do sabor.

     De sobremesa, pedimos o tradicional, Parfait Glacê Sauce Chocolat (Gema, açúcar, raspas de laranja e limão, vinho branco, Grand Marniere, Chantily com calda de chocolate quente), que apesar dos ingredientes serem bem diferetes, o sabor é muito gostoso. O doce é servido bem gelado com calda de chocolate quente por cima, o sabor da laranja fica bem acentuado no final. Delicioso.

     Na nossa segunda visita, como já havíamos aprovado os sabores do chef decidimos  arriscar em nossos pedidos e experimentar novos pratos.

     O meu pedido foi Escalope Cordon-Bleu – Escalope cordão azul (Dois escalopes de porco recheados com queijo emmental e presunto, empanado e frito com Rösti e vagens sautés).

     Adorei o sabor do prato, inicialmente me pareceu muito com um bife a milanesa, quando cheguei na parte do queijo o sabor do prato mudou totalmente. Vale a pena experimentar.

     Os outros pedido foram  Médaillons Trois Sauces – Medalhões com três molhos (Servido com Rösti) e Filet de Sole – Filé de Linguado (Servido com Rösti e creme de espinafre), que também foram maravilhosos. O primeiro são três medalhões de filé acompanhados por três molhos: queijo, branco e de pimenta. Este prato lembra um pequeno fondue de queijo, e conforme o prato é consumido, com a mistura dos molhos é uma surpresa a cada garfada.

     O segundo foi servido para minha sogra, que descreveu que o peixe era muito saboroso e "sequinho". Como não desfrutei do prato prefiro apenas restringir ao comentário dela.

     De sobremesa pedimos o tradicional Apfeistrudel (Massa folhada, recheada com maça, passas, áçucar, canela e rum com chantilly) e Mousse au Chocolat, fiquei completamente apaixonada por esta sobremesa, que além de linda é muito gostosa.

   
     O Reustarante e bem refinado e os preços são bem salgado, porém acredito que vale a pena uma visita para de repente uma comemoração especial. Os preços dos pratos são:

Zürcher Geschnetzeltes – Iscas de Filé à moda de Zurich - R$ 56,00
Escalope Cordon-Bleu – Escalope cordão azul - R$ 56,00
Filet de Sole – Filé de Linguado - R$ 68,00
Médaillons Trois Sauces – Medalhões com três molhos - R$ 62,00
Parfait Glacê Sauce Chocolat - R$ 17,60
Apfeistrudel - R$ 17,60
Mousse au Chocolat - R$ 17,60

     O Restaurante faz reserva por telefone (21) 2509-3870 e fica localiza na Rua Cândido Mendes, 157 – Glória – RJ. O site do restaurante é http://www.casadasuica.com.br/.